31 января в «Кванториуме» прошёл кулинарный конкурс «Битва шефов». За звание лучших боролись участники направления «Просто. Вкусно. Полезно».

На старт вышли три команды и сразу удивили жюри уровнем блюд. Ребята заранее подготовили фирменные позиции, и это была вовсе не «детская кухня»: гречневая лапша с курицей терияки, салат с фунчозой, паста карбонара. Аппетит разыгрался и у жюри, и у родителей, пришедших поддержать детей.

Следующим этапом стало испытание на скорость и командную работу. За 20 минут нужно было приготовить завтрак. Без подготовки и подсказок команды сделали тортильи с начинкой, блинчики и тосты.

Не всё получалось с первого раза: были волнение, досадные ошибки и даже слёзы. Но по тому, как слаженно ребята работали на кухне, трудно было поверить, что им всего 10-14 лет.

Помимо готовки участников ждали дополнительные задания – дегустация продуктов с закрытыми глазами и кулинарная викторина.

Оценивать ребят было непросто. В жюри вошли: руководитель «Кванториума» Артём Вибе, наставник направления Зарина Казакова и владелица кофейни «ТРИ15КОФЕ» Валентина Сибякина.

«Как представителю общепита, мне особенно интересно наблюдать за такими конкурсами, ведь результат можно не только увидеть, но и попробовать», – отметила Валентина Сибякина.

Судьи оценивали не только вкус и подачу, но и командную работу, умение договариваться, распределять задачи и поддерживать друг друга. Все команды получили награды.

Артём Вибе отметил, что направление «Просто. Вкусно. Полезно» входит в Биоквантум и отвечает запросу детей и родителей. Оно связано с рынком FoodNet Национальной технологической инициативы, поэтому технопарк планирует развивать его и дальше, вовлекая больше школьников в практическую деятельность.

«Кванториум»